Rookbier

Rookbieren zijn bieren waarvan de mout boven rook van hout of turf gedroogd wordt. Het kunnen zowel laag- als hooggistende bieren zijn. Kenmerkend is altijd de rooksmaak. De stijl komt vooral voor in en rond het Duitse Bamberg, maar ook in schotland, Frankrijk en Alaska worden bieren in deze stijl gebrouwen.

Overzicht van beschreven bieren van dit soort
Land Naam  Waardering Alcohol% datum toegevoegd
Duitsland  Aecht Schlenkerla Rauchbier 5,1 %  17-12-2004 
Nederland  Arm + Zalig 5,0 %  03-12-2016 
Nederland  Emelisse Rauchbier 6,2 %  18-11-2010 
Nederland  Moenen 6,5 %  16-03-2013